Conseil
Culture :
Planter, en pleine terre, en pot ou en jardinière, quand il n’y a plus de risque de gelée, en espaçant les plants de 25 cm.
Pincer régulièrement l’extrémité des jeunes pousses pour que la plante devienne touffue.
Entretien :
Biner au démarrage de la culture, paillez fin juin. Tailler régulièrement l’extrémité des tiges pour éviter la floraison, synonyme d’arrêt de la production de feuilles. Maintenir le sol frais. Le basilic est sensible aux maladies, éviter de mouiller le feuillage particulièrement quand le temps est frais.
Récolte et conservation :
Récolter les têtes au fur et à mesure des besoins. Consommer rapidement les feuilles, ou les conserver en pesto, hachées avec de l’ail et des pignons, le tout recouvert d’huile d’olive.
