Piment Lassustea

C’est un plant de piment Biperra Basque doux qui se rapproche du type Guernika. Il se distingue par ses fruits qui deviennent rouges à maturité mais qui se récoltent immatures lorsqu’ils sont encore verts.

C’est une plante précoce, compact, assez vigoureuse, de culture facile et très productive.

Ses fruits allongés font 15 cm de long.

La chair de ce piment est fine, douce, sans amertume et incroyablement parfumée ce qui lui donne cette saveur unique pour les gourmets les plus exigeants. 

Il peut être préparé de différentes façons que ce soit rôti, frit ou grillé. Il se déguste seul ou en accompagnement, farci de viande ou de poisson. C’est le piment d’excellence pour confectionner vos piperades (dans la plus pur tradition Basque).

Afin d’avoir le plus de saveurs possibles pour assaisonner vos plats, il est conseillé de récolter les fruits verts. Plus vous récolterez le fruit rouge, plus il sera sucré.

Il est adapté pour vos cultures de jardin et d’abri.