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Tomate Jouvance

Ce plant de tomate fermière ronde et rouge se distingue par ses beaux fruits charnus rouge brillant au bon goût de tomate, riche en lycopène et en vitamine C. C’est la tomate à utiliser pour vos salades !

Des études épidémiologiques tendent à démontrer qu’une alimentation riche en lycopène permettrait de prévenir les cancers de la prostate et du foie ainsi que les maladies coronariennes. Une consommation élevée en lycopène réduirait les risques de maladies cardiovasculaires grâce à une diminution de l’hypertension et du cholestérol-LDL (appelé couramment « mauvais cholestérol »)

Jouvance est une obtention de l’INRA de Montfavet, elle forme une variété à la précocité moyenne, très vigoureuse et très rustique. Elle fait très peu de gourmands.

Chaque fruit pèse en moyenne 180 à 220 g.

Ses fruits rouge brillant, à peine côtelés, sont très juteux et charnus. Sa chair fondante vous marquera par sa couleur rouge intense qui, une fois en bouche, vous délivrera le bon goût des tomates d’antan. À cela s’ajoute ses fortes teneurs en lycopène et en vitamine C qui lui confère des vertus nutrition-santé exceptionnelles.

Ses tomates se récoltent au stade rouge afin d’exprimer toutes leurs qualités gustatives. Elles peuvent être stockées 8 jours à température ambiante sans perdre de leur fermeté et de leurs propriétés organoleptiques. 

C’est un fruit à utiliser pour vos salades mais qui convient également pour les soupes, grillé au four et/ou farci. Coupé en fines tranches, la Tomate Jouvance est également très savoureuse en entrée avec de la mozzarella.

Elle est adaptée pour vos cultures de jardin, d’abri et en grands pots pour terrasse et balcon. Résistante à tous les types de verticilliose et fusariose et aux mouchetures bactérienne de la tomate. Bonne tolérance au mildiou.

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